Det ser ud til, at der ikke er mangel på pulver og drikkevarer på markedet i dag, der hævder at forbrænde fedt og øge dit stofskifte. Men den virkelige styrke i et af disse magiske produkter efterlader os lidt skeptiske. Når det kommer til at gøre en varig indflydelse på din stofskifte gennem din diæt, efterlader intet så permanent som et mærke som at spise frisk.
Når alt kommer til alt kan du prøve alle de eventyrlystne kostvaner, du vil have, men i slutningen af dagen er det at spise god, ægte mad den enkleste måde at opretholde en sund vægt på. I stedet for en lang diæt fandt vi fødevarer fyldt med næringsstoffer, fremmer mæthed og er enkle livsstilsjusteringer at give plads til i din indkøbskurv. Vi talte med ernæringseksperter, Elissa Goodman og Dana James for at lære om de fødevarer, der holder dit stofskifte på sit højeste. Fremad skal du tjekke nogle af de bedste stofskiftefremmende fødevarer for at føje til din købmandsliste ASAP.
Mød eksperten
- Elissa Goodman er en holistisk ernæringsekspert og livsstilsrensningsekspert med base i Californien. Hun er skaberen af rensningen, "S.O.U.P. - Superfoods. Organisk. Unikt designet. Forberedt med kærlighed." Goodman er også forfatteren af Cancer Hacks, en bedst sælgende historie om hendes rejse med kræft.
- Dana James er ernæringsekspert og forfatter til bestselleren The Archetype Diet, hvor hun hjælper klienter med at finde spisemønstre, afdække følelsesmæssige udløsere og hjælper med at forbedre deres kropssammensætning. James er uddannet i kognitiv adfærdsterapi og er grundlægger af Food Coach NYC.
Linser
Din krop har brug for jern for at udføre sine kalorieforbrændingsprocesser effektivt. Jern letter strømmen af ilt gennem kroppen, hvilket hjælper med at øge energi og stofskifte. "En af de absolut bedste fødevarer på planeten for dig med hensyn til næringskvalitet er linser. De har det højeste protein efter vægt af enhver plantebaseret mad, de er en let erstatning for animalsk protein i enhver opskrift, og de er fyldt med fiber, "siger Goodman. Bare en kop linser giver 35 procent af dit daglige jernbehov plus protein og fiber, som hjælper med fordøjelsen.
02 af 15Cruciferous Grøntsager
"Cruciferous grøntsager som broccoli, kål, blomkål og rosenkål indeholder tre vigtige næringsstoffer, der styrker dit stofskifte: B-vitaminer, calcium og vitamin C. De indeholder også et næringsstof kaldet sulforaphane, der understøtter afgiftning af toksiner og østrogen. Når begge de er aktive, det stopper fedt tab, "deler James. De har også et højt vand- og fiberindhold, en kombination der øger din krops evne til at forbrænde fedt.
03 af 15Bønner
Bønner (tænk røde og sorte, ikke stegt) er en stofskiftefremmende mad fyldt med fiber, som sænker insulinniveauet efter at have spist og forbedrer insulinfølsomheden over tid. Din krop lagrer mindre fedt.
En fremragende kilde til proteiner og vitaminer, bønner hjælper dig også med at føle dig mæt. "Den primære måde, hvorpå de fleste af disse fødevarer hjælper med vægttab, skyldes, at hvis du spiser dem, er det mindre sandsynligt, at du vil forbruge en anden mad, der er ultraforarbejdet, høj i kalorier eller højt i usunde fedt som transfedt og mættet fedt, "deler Goodman.
04 af 15Magert kød
Din krop arbejder hårdere ved fordøjelse af protein, end når den fordøjer fedt eller kulhydrater. At spise godt magert kød som hvidt kødkylling og kalkun kræver mere energi for at fordøje fuldt ud. Plus, alt dette protein hjælper med at bevare din muskelmasse for at holde dit stofskifte på sit højeste.
05 af 15Citrusfødevarer
Citrusfrugter, især citroner og grapefrugter, er gode til fordøjelse. De har lavt sukkerindhold og indeholder en antioxidant, der kan hjælpe med at sænke dit blodsukkerrespons efter måltider - og C-vitamin hjælper din krop med at metabolisere fedt hurtigere.
"Citroner indeholder et næringsstof kaldet 'limonin'. Det hjælper med at støtte fase 1 og fase 2 i afgiftning af leveren. Når du støtter kroppens evne til at afgifte kemikalier, støtter du fedtreduktion, "siger James.
06 af 15Havre
"Glutenfri havre er et utroligt sundt fuldkorn, der giver flere vitaminer og mineraler sammen med fiber, hvilket gør dem til en god morgenmad," forklarer Goodman. Havre holder ikke kun dine insulinniveauer lave, når du spiser dem, hvilket forhindrer blodsukker, der signalerer din krop om at opbevare fedt, men de har også masser af fibre. Da din krop nedbryder den fiber, forbrænder den kalorier.
07 af 15Hot Peppers
Krydret mad har naturlige kemikalier, der affyrer dit stofskifte. "Chili-peber er særlig imponerende. De indeholder det bioaktive 'capsaicin', som har magten til at aktivere immunsystemet mod kræftceller," siger Goodman. Capsaicin hjælper også din krop med at forbrænde mere energi. Kan du ikke håndtere rød peber? Selv bare en knivspids cayenne kan øge stofskiftet og dæmpe sulten.
08 af 15Kanel
"Hvis du tilføjer kanel til din kaffe, vil det hjælpe med at dæmpe adrenalin- og noradrenalinsvaret, hvilket vil have en langsommere virkning på glukosen. Hvis du spiser frugt, der har et mere direkte glykæmisk respons, vil det hjælpe med at negere dette svar," Forklarer James. "Når glukoseniveauerne er for forhøjede, overproducerer kroppen insulin. Hvad kanel kan gøre er at begrænse insulinresponset for at understøtte fedt tab."
I lighed med cayennepeber er mange krydderier kendt for at øge stofskiftet, men kanel bremser også din søde tand, hjælper med at afbalancere dit blodsukker og forbedrer insulinfølsomheden. Føj det til din dessert for at hjælpe med at forhindre blodsukkerpigger efter måltidet.
09 af 15Bær
"Bær er en stærk, næringsdæmpet mad. De reducerer risikoen for lungekræft, nedsætter kræftprogressionen, øger stamcellenniveauerne, beskytter stamceller mod stress, øger angiogenese-forsvaret, beskytter DNA, forbedrer immunresponsen og mere," siger Goodman. At spise bær har også vist sig at have gavnlige virkninger på stofskiftet, stabilisere glukoseniveauer og faldende kropsfedtindhold.
10 af 15Frø
Hampfrø og hørfrø er en god kilde til omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som begge reducerer inflammation og forbedrer blodgennemstrømningen til dine muskler for at sparke dit stofskifte i høj gear. "Den måde, kroppen fungerer på, er gennem hormoner (skjoldbruskkirtelhormon, insulin, testosteron, væksthormoner for at nævne nogle få). De arbejder gennem et cellulært respons. At fedt i frøene hjælper med at understøtte cellernes integritet, så de kan høre hormonelt respons, ”forklarer James.
11 af 15Hvidløg
Hvidløg understøtter afbalanceret blodsukker og et sundt stofskifte. Undersøgelser antyder, at spise hvidløg kan øge antallet af forbrændte kalorier, samtidig med at kroppens fedtproduktion mindskes. Goodman deler, "Svovlsyreforbindelserne i hvidløg er stærke nok til at eliminere bakterier og infektioner, og undersøgelser viser, at hvidløgsforbrug kan reducere risikoen at udvikle flere typer kræft, især kræft i mave-tarmkanalen. "
12 af 15Fed fisk
"To specifikke former for omega-3: EPA og DHA, der næsten udelukkende findes i fisk, er sandsynligvis ansvarlige for dets overlegne sundhedsmæssige fordele. Det har vist sig, at de drastisk mindsker betændelse, øger HDL-kolesterol (den gode slags, der fjerner overskydende kolesterol i blod) og hjælper med at opretholde hjernens funktion. Faktisk består op til 50 procent af fedtsyrerne i hjernen af DHA. Bare vær sikker på ikke at spise fisk for ofte på grund af de høje niveauer af toksiner, "siger Goodman. Fedtet fisk som laks, sild og tun er rig på omega-3 fedtsyrer.
13 af 15Hele korn
De kortkædede fedtsyrer i fuldkorn udløser frigivelse af leptin, som også er mæthedshormonet, hvilket hjælper dig med at spise mindre. De høje niveauer af fiber bremser også blodsukkeret og udjævner insulinpigger, som alle betyder, at der bruges ekstra energi til fordøjelsen.
Nogle ernæringseksperter og diætister vil ikke overveje fuldkorn mad, der understøtter vægttab, fordi det behandles. James foreslår kartofler, søde kartofler og yams, fordi de indeholder resistent stivelse, der vil bremse det glykæmiske respons.
14 af 15Kokosolie
Både antiviral og antibakteriel kokosolie arbejder for at holde en sund balance mellem gode bakterier i tarmen, hvilket er nødvendigt for effektiv fordøjelse. "På trods af at kokosnøddeolie primært er mættet fedt, er det et fantastisk valg til madolie. Den består af mellemkædede triglycerider (MCT), som modsat har været kendt for at reducere kolesterol og fedme," siger Goodman. .
Og dets høje fedtindhold (gode fedtstoffer) virker for at give dit stofskifte et boost. Kokosolie indeholder mellemkædede fedtstoffer, en type fedt, der fremskynder dit stofskifte mere end de langkædede fedtstoffer, der findes i stoffer som smør.
15 af 15Nødder
Det høje proteinindhold i nødder får din krop til at forbrænde mere fedt for at fordøje dem. De er også en mad med lav glykæmi, hvilket betyder at spise dem holder dit blodsukker meget stabilt.
Mens små i størrelse, skal nødder spises i moderation. James forklarer: "Nødder vil ikke være et vægttab, der understøtter mad, hvis de spises i overskud, især nøddesmør. Det er vigtigt at sikre sig, at nødderne er rå. Så snart nødder er ristet ødelægger det olien."
