"Betændelse" er et stort buzzword i wellness-samfundet lige nu - og der er en overbevisende årsag. Siden midten af det 20. århundrede er den standard amerikanske diæt kommet til at omfatte så meget sukkerholdigt hyperforarbejdet mad (frosne middage, granola barer osv.), At flere af os lider af overdreven tarmbetændelse end nogensinde før. Nøgleordet der er "overdreven". Ifølge certificeret ernæringscoach Candice Seti fra The Weight Loss Therapist er en lille smule betændelse en god ting - det er, hvordan vores kroppe reagerer på skade eller invasion. Problemet er, når vores dårlige kostvaner forårsager så meget indre betændelser, at vi udsættes for en række sundhedsmæssige problemer inklusive vægtøgning og oppustethed, søvnproblemer, hovedpine, ledsmerter, hjertesygdomme og endda nogle kræftformer.
Men vores tarme er ikke helt skruet. “Heldigvis er der også fødevarer, der hjælper med at bekæmpe denne betændelse, ”siger Seti. "Især fødevarer, der er rige på omega-3 fedtsyrer og højt i antioxidanter, er kraftværker til at afværge skadelig betændelse og dens skadelige virkninger." For at blive specifik, bad vi Seti og den certificerede ernæringscoach Dana James om at fortælle os deres foretrukne antiinflammatoriske fødevarer, og hvordan vi kan indarbejde dem i vores kostvaner. Læs videre for at finde syv ingredienser, der bekæmper betændelse, som du kan føje til din diæt ASAP.
1. Agurker
Denne billige hæfteklammer får aldrig nogen ære, men siger James fordi det er rig på kalium og magnesium, hjælper det med at skylle toksiner og inflammatorisk vand fra kroppen. Agurker indeholder også fytonæringsstoffer, som arbejder for at hæmme proinflammatoriske enzymer. Plus, de er en god kilde til C-vitamin, beta-caroten og mangan, som James siger, at alle hjælper med at dæmpe betændelse.
Dette er en utrolig let mad at arbejde ind i din daglige kost. Kast noget agurk i tern i en grøn smoothie med æbler, spinat og kokosnødsvand. Eller kast noget på din salat eller avocado toast for en dejlig, betændelseskæmpende knas.
2. Gurkemeje
Healthworks gurkemeje rodpulver $ 11
Det er ingen hemmelighed, at vores webstedsredaktører er besat af dette lyse orange mirakelkrydderi. "Gurkemeje er en af de mest kendte antiinflammatoriske urter og med god grund," siger James. ”Den indeholder curcumin, en polyphenol, som er blevet knyttet til reduktioner i blodsukkerniveauet, oxidation og veje, der udløser overskydende cellulær inflammation. ” Curcumin kan også øge leverens naturlige afgiftningsproces.
Arbejd gurkemeje i din diæt ved at krydre dine supper, karryretter og stegte frites med det. James anbefaler også at tilføje noget gurkemeje og kanel til dine mandelmælk-lattes for ekstra smag og farve.
3. Arctic Char
Overdreven betændelse i kroppen svarer ofte til en mangel på omega-3 fedtsyrer, forklarer Seti, så det er vigtigt at tilføje dem tilbage til din diæt. Hvis du er træt af vilde laks (fordi rigtig snak, enhver ernæringsekspert anbefaler det), skal du prøve at grille den mindre kendte røye i stedet. "Ligesom vilde laks er rognefisk rigelig i omega-3'er, som har en stærk antiinflammatorisk virkning på kroppen," siger James. ”Men ud over det indeholder den også proteinmolekyler, som bruges til at skabe kollagen og ledvæv. Sammen kan omega-3'erne og proteinmolekylerne tilbyde unikke antiinflammatoriske fordele for leddene og gigtpine.”
Drys din røye med lidt gurkemeje og server med sauteret schweizisk chard for maksimale antiinflammatoriske fordele.
4. Swiss Chard
Apropos schweizisk chard: James kalder denne mørkblade grønne "den mere farverige version af spinat." Schweizisk chard er rig på polyfenoler som betalain og carotenoider, som hjælper med at mindske inflammation og frie radikaler. (Det betyder sund, ungdommelig hud.) "Den er også rig på flavonoider som quercetin og kaempferol, som kan reducere allergiske reaktioner," siger James.
For at få den perfekte side af din laks, prøv at sauteere din schweiziske chard let med olivenolie, hvidløg, soltørrede tomater og broccoli.
5. Grøn te
Jade Leaf Organics Matcha Green Tea Powder $ 10
En af de nemmeste måder at gøre din diæt mere antiinflammatorisk er at starte hver morgen med en grøn te. Ifølge Seti hjælper antioxidanterne i denne superfood (superdrink?) Med at bekæmpe tarmbetændelse såvel som kræft.
6. Roer
Denne antioxidantrige rod er lige så god for din tarm som den er for dine Instagram-værdige salater og juice. ”Roer indeholder antioxidanterne betanin og vulgaxanthin, som det har vist sig giver antioxidant, antiinflammatorisk og afgiftningsstøtte, ”Siger James. Plus, frisk roesaft indeholder nitrater og polyfenoler, som har vist sig at reducere træningsinduceret betændelse og muskelsmerter, hvilket hjælper dig med at komme dig hurtigere efter en intens træning.
Leder du efter en kreativ måde at bruge rødbeder på? James er en stor fan af denne reducerede skyld chokoladekage lavet med dampede rødbeder.
7. Blåbær
Blåbær er enhver ernæringseksperts foretrukne frugt for deres ekstraordinært høje niveau af antioxidanter og fibre. Seti siger, at fytokemikalier, der findes i blåbær, viser sig at være særligt effektive til at reducere betændelse. Du kan tilføje disse små lækre små ting til dine smoothies (frosne er lige så sunde!), Salater eller bare snack på dem hele dagen.
Næste: Ernæringseksperter siger, at denne frugt har så meget sukker som en pose Sour Patch Kids.
