Gennem min forskning, der skriver forskellige wellnesshistorier til vores websted, er jeg stødt på fordelene ved tærte kirsebærsaft flere gange. Min første tanke var, hvorfor tærte? Er der noget ved den sure smag, der gør det bedre? Teknisk set nej. En undersøgelse fra 2018 undersøgte fordelene ved tærte og søde kirsebær, og begge viste sig at have lignende positive sundhedsmæssige attributter. Den reelle forskel er, at søde kirsebær typisk spises friske og kun er i sæson om sommeren, mens tærtekirsebær er ofte brugt som saftkoncentrat eller til madlavning og bagning og derfor tilgængelig året rundt, hvilket formodentlig tegner sig for en større mængde undersøgelser udført med tærtevariationen. Og selvom det kan være lidt for potent at forbruge alene (tænk usødet tranebærsaft - mange mennesker vælger at blande det til en smoothie) videnskab, medicinsk sundhedspersonale og ernæringseksperter står bag at smide et glas tilbage.
"Samlet set kan kirsebærsaft være en positiv tilføjelse til en sund kost," siger Kaley Todd, RD og ernæringsekspert for Sun Basket. "Når du vælger kirsebærsaft eller spiser tærtekirsebær, skal du sørge for, at produktet ikke indeholder tilsat sukker, og at produktet er 100 procent kirsebær. Vær også opmærksom på, at når du tilføjer kirsebærsaft til kosten, tilføjer du også yderligere kalorier . "
Smag og kalorier til side, videnskaben bag syrlig kirsebærsaft er fascinerende - dens antioxidative, antiinflammatoriske egenskaber har vist sig at tackle en række sundhedsmæssige problemer på en så dybtgående måde, at det får os til at overveje at købe flasker i løs vægt.
Mød eksperten
• Kaley Todd, RD er ernæringsekspert for måltidsforberedelsesfirmaet Sun Basket.
• Lauren Hubert MS, RD, LDN er en registreret ernæringsekspert, der blogger om sundhed hos Sorority Nutritionist.
Bliv ved med at rulle for at lære, hvordan at drikke tærte kirsebærjuice kan øge dit helbred.
Forbedrer hjertesundheden
Som ernæringsekspert Lauren Hubert bemærker, kan juice undertiden få et dårligt ry (takket være tilsætningsstoffer og sukker), men kirsebærjuice kan være en nærende og sund del af din kost, når du afbalancerer den på den rigtige måde. "En kop kirsebærsaft uden tilsat sukker er i gennemsnit omkring 120 kalorier," bemærker Hubert. "Selvom de fleste diætister (især inden for vægttab / vægttab) opfordrer til at spise hele fødevarer (dvs. hele, naturlige kirsebær) for at få fiber og mere volumen, kan kirsebærsaften stadig give stor fordel for det generelle helbred."
Todd gentager disse påstande. "Forskere mener, at tærtekirsebær kan give en række kardiovaskulære fordele på grund af deres mængde anthocyaniner," forklarer Todd. (Red. Bemærk: anthocyaniner er det blå, røde eller lilla pigment, der findes i planter, og er en type flavonoid, en klasse af forbindelser med antioxidantvirkninger.)
Bidrager til bedre søvn
Tærtekirsebær er naturlige kilder til melatonin, et søvnfremkaldende hormon, der stiger og falder med lysniveauet omkring dig (det er højest om natten, og mens du sover og falder kraftigt om morgenen og hele dagen).
"Forskere mener, at det er kombinationen af melatonin og anthocyaninerne i kirsebær, der måske hjælper dig med at sove bedre om natten," siger Todd. "En undersøgelse viste, at voksne, der drak to portioner af tærte kirsebærsaftkoncentrat hver dag i syv dage, sov ca. 40 minutter længere i gennemsnit og havde op til seks procent stigning i søvneffektivitet sammenlignet med deltagerne, der drak en anden drik."
Hjælpemidler til genopretning efter træning
På grund af dets høje antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber er tærtekirsebær en god kilde til genopretning for muskler efter træning. Todd siger, "Cyklister, der drak tærtekirsebærsaftkoncentrat inden et tredages simuleret løb, oplevede mindre betændelse og oxidativ stress i forhold til dem, der drak en anden drik, ifølge en ny U.K.-undersøgelse."
Antioxidantfordelene betyder, at tærte kirsebærsaft også er et godt valg til atletisk opsving. "Antixodanter er for nylig blevet brugt som et godt redningsværktøj af atleter og gymnastikere, der lægger fysisk stress på deres kroppe," siger Huber. "Polyfenolerne (som giver kirsebær deres dybe, mørkerøde farve) sammen med flavonoider er kendt for at mindske oxidativ skade forårsaget af motion og har været forbundet med forbedret helbredelse."
Forbedrer mavefedt
"Undersøgelser viser, at de kan hjælpe lavere niveauer af kolesterol og triglycerider, reducerer betændelse og forbedrer mavefedt-Alle faktorer, der specifikt er knyttet til hjertesygdomsrisiko, ”siger Todd.
Hun tilføjer, at en undersøgelse fra University of Delaware viste, at ældre voksne, der drak tærte kirsebærsaft, oplevede et fald i systolisk blodtryk og LDL (low-density lipoprotein) eller "dårligt" kolesterol.
Giver antioxidant fordele
En af de bedste dele af tærte kirsebærsaft, siger Huber, er antioxidantfordelene, da tærte kirsebærjuice bekæmper celleskader. "Jeg elsker, at kirsebær (på grund af deres fantastiske vitamin / mineralprofil) indeholder meget antioxidanter," siger hun. "Antioxidanter har været forbundet med behandling af smerte / betændelsesrelaterede kroniske sygdomme såsom gigt."
Øger stofskiftet
Tærte kirsebærsaft hjælper også med at brænde dine træningsprogrammer via dets involvering i jernmetabolisme på grund af dets C-vitaminindhold. "C-vitamin kan også reducere din risiko for kroniske sygdomme og er involveret i jernmetabolisme (hvilket er vigtigt, hvis du er vegetar / veganer)," siger Huber.
Styrker immunfunktionen
"Kirsebær er en fremragende kilde til vitamin A, hvilket er afgørende for immunfunktionen," siger Huber. En undersøgelse viste, at vitamin A "demonstrerede en terapeutisk virkning i behandlingen af forskellige smitsomme sygdomme."
Forbindelser i tærte kirsebærsaft er i nogle undersøgelser fundet at tilbyde antimikrobielle egenskaber og kan derfor målrette mod de bakterier, der forårsager sygdom eller endda ting som forkølelse.
Hjælper med at beskytte synet
A-vitaminet i tærte kirsebærsaft er afgørende for at "bevare din vision og også din hud," siger Huber. Det skyldes, at anthocyaniner (forbindelser med antioxidantvirkninger) svarende til dem, der findes i kirsebær, har vist sig at være potentielt til gavn for dem, der lider af glaukom.
A-vitamin hjælper også med at opretholde en klar hornhinde (dvs. den udvendige dækning af øjet) og styrker dine øjnes evne til at se under svagt lys.
Afdelinger mod visse typer kræftformer
Som Huber bemærker, "A-vitamin har også været forbundet med at sænke din risiko for visse kræftformer." Undersøgelser har også vist, at A-vitamin spiller en vigtig rolle i knogle- og hudens sundhed.
Huber foreslår at bruge juice i smoothies for bedst at høste fordelene. "Gør det til en smoothie og brug det som en base i stedet for mælk til naturlig sødme," siger hun.
Lad os sige, at du ikke kan mave smagen af syrlig kirsebærsaft, uanset om du skjuler den i en smoothie eller ej. Heldigvis finder forskningen, at kirsebærtilskud også hjælper med smertebehandling og betændelse, så du kan springe de puckerede læber over.
Smertebehandling med slidgigt
"(En) undersøgelse viste, at deltagere, der drak 10,5 ounce flasker med syrlig kirsebærsaft to gange dagligt i 21 dage, oplevede en signifikant reduktion i serumbiomarkører for betændelse," siger Todd. "Forskerne konkluderede, at kirsebærsaft kan være en effektiv måde for slidgigtpatienter at klare deres sygdom."
Separat fandt en anden undersøgelse, at patienter, der indtog to 8 ounce flasker tærte kirsebærsaft dagligt i seks uger, oplevede en signifikant forbedring i smerte, stivhed og fysisk funktion, da det relaterede til deres slidgigt.
Ed. Bemærk: Inden du tager kosttilskud eller ændrer din diæt, skal du tale med en sundhedspersonale for at sikre, at det er sikkert for dig at indføre tærtekirsebær i din kost.
Alvorligt: At drikke dette to gange om dagen ryddet min acne
