Jeg begynder at tænke mere på sunde valg. Jeg lavede lidt googling, fordi jeg selvfølgelig fandt ud af, at Khloé Kardashian diskuterede sin beslutning om at opgive mejeriprodukter. "Jeg er besat af ost og mælk, men det var den største forskel at fjerne dem fra min kost," fortalte hun PopSugar. "Om halvanden måned tabte jeg 11 pund bare ved ikke at spise mejeri uden at gøre noget andet anderledes, og det sprang mig helt."
Seriøst, det er imponerende. Og aftalt, jeg elsker også ost og mælk, Khlo. Men måske kunne jeg tage en til holdet (holdet er min krop) og give afkald på mælken i min kaffe og ostekilene, som jeg ikke kan lade være med at bestille i en måned. Det er trods alt til det bedste.
Før jeg foretog en så drastisk ændring af min diæt, besluttede jeg at diskutere det med Brooke Alpert, ernæringsekspert og forfatter af The Sugar Detox, og Melissa Kanchanapoomi Levin, bestyrelsescertificeret hudlæge og grundlægger af Entière Dermatology.
Vil skære mejeri medføre hurtigt vægttab?
"Eliminering af mejeriprodukter kan hjælpe med vægttab, hvis du ikke overspiser andre ting for at kompensere for at fjerne denne fødevaregruppe," siger Alpert. "Hvis resten af din diæt forbliver den samme, vil du helt sikkert tabe noget i vægt, fordi du spiser mindre sukker (ja, mejeriprodukter indeholder sukker) og kalorier, end du er vant til. ”
Mød eksperten
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, er ernæringsekspert og forfatter af The Sugar Detox.
Ifølge Alpert finder mange mennesker, at når de giver op eller skærer ned på mejeriprodukter, føler de sig mindre oppustede. "Selvom du ikke er laktoseintolerant, kan mejeriprodukter undertiden bidrage til opblødning, gas og mavesmerter, som ingen ønsker," udbryder hun.
Mens opskæring af mejeriprodukter kan hjælpe med fordøjelsen, anbefaler Alpert ikke at skære det (eller en hel fødevaregruppe for den sags skyld), medmindre du har en medicinsk grund til at gøre det. "Fjernelse af mejeriprodukter er ikke den bedste måde at tabe sig på," siger hun. "En god måde at holde mejeriprodukter på i dit liv og tabe sig er imidlertid at begrænse dine portioner til kun to gange om dagen." Som reference kan det være en portion på seks ounce græsk yoghurt, en ounce (ca. 30 gram) ost eller otte ounce (omkring 240 milliliter) mælk - ikke mere end to gange om dagen. "På denne måde kan du stadig få din ostefiks, mens du holder dine kalorier og sukker i skak," siger Alpert.
Mejeri og fordøjelse (eller mangler deraf)
”Mejeri er generelt ikke” dårligt for fordøjelsen ”; dog er nogle mennesker følsomme over for det og har sværere ved at nedbryde kaseinet i mejeriet (en type mælkeprotein), "siger Alpert. Når du har problemer med at nedbryde proteinet, ofte oppustethed, gas, forstoppelse og betændelse (i hele kroppen og på tværs af huden) er resultatet.
"Følsomhed over for kasein er ikke det samme som laktoseintolerance, hvilket er manglende evne til at nedbryde og fordøje laktosen (mælkesukker)," forklarer Alpert. Hvis du ikke er sikker på, om du falder ind i den gruppe, siger hun at prøve at eliminere alle mejeriprodukter i to uger og se om du bemærker nogen ændringer i din mavefri oppustethed, mindre forstoppelse eller kramper eller ingen ændringer overhovedet. "Hvis du ikke har nogen forandring, genindfør mejeri og fortsæt med at nyde op til to portioner om dagen, "Alpert instruerer." Hvis du bemærker, at din mave har haft det meget bedre uden mejeriprodukter, skal du fortsætte med at udelade det. Men bemærk, at dette ikke handler om vægt. ”
Ud over gas og oppustethed bemærker Alpert, at hvis du ikke er i stand til at fordøje mejeriprodukter korrekt, kan virkningerne tage en vejafgift på din hud. "Din hud kan afspejle din diæt lige så meget som din talje gør," forklarer hun. "Hvis du er følsom over for en mad, kan du bryde ud oftere. Så i dit hjemmeeksperiment skal du sørge for at være opmærksom på, hvordan din hud også reagerer."
Kan udskæring af mejeri forbedre min hud?
Mens vi er på emnet hud, giver forskning stærk støtte til, at fødevarer med høj glykæmisk belastning (sukkerfødevarer) og mejeriprodukter spiller en rolle i acne. "Med hensyn til mejeriprodukter viser nogle undersøgelser en stærkere forbindelse med skummetmælk mod andre typer mælkebaserede mejeriprodukter, ”forklarer Levin. "Det menes i øjeblikket, at forholdet mellem mejeriprodukter og acne skyldes proteiner, der findes i mælk og hormoner, eller kulhydratindholdet i mejeriprodukter, hvilket igen påvirker insulin." Generelt bemærker hun, at da data med mælkeproduktion er forskellige, er der behov for mere forskning. "Der er i øjeblikket ingen beviser for, at yoghurt eller ost kan føre til øgede acneudbrud," forklarer hun og bemærker, at mens forskningen ikke er der, har hun set førstehånds, at det stadig kan påvirke huden.
Mød eksperten
Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, er en NYC-baseret bestyrelsescertificeret hudlæge og grundlægger af Entière Dermatology.
I slutningen af dagen siger Levin dog, at diæt alene ikke vil gøre, hvad Accutane, et antibiotikum, hormonbehandling eller et aktuelt retinoid vil gøre til behandling af acne. "Jeg er en forkæmper for en antiinflammatorisk og hjerte-sund diæt for huden, men de er ikke beregnet til at være en erstatning for velprøvede acne behandlinger," siger hun.
Hvad, hvis nogen, mejeriprodukter skal jeg skære ud?
Hvis du overvejer at fjerne mejeriprodukter fra din kost, skal du sørge for at fjerne de rigtige. ”De mejeriprodukter, du vil undgå, er emner, der er fedtfri og fedtfattige versioner," forklarer Alpert. "Forarbejdningsmetoderne fjerner det sunde fedt og tilsætter sukker og natrium, hvilket gør dem mere forarbejdede og mindre sunde end deres fedtfattige fedt. modparter. Og når det kommer til vægttab, vil du altid undgå produkter med tilsat sukker, for det betyder normalt tilsatte kalorier. ”
Mens mange mennesker er bekymrede for, at fødevarer med fuld fedt er en kosts værste fjende, siger Alpert ellers. Tilsat sukker absorberes hurtigt og opbevares i din krop: ”Fedt gør dig ikke fed; sukker er den virkelige fjende, ”sagde Alpert det enkelt. Alpert anbefaler gode fedtstoffer som græsfødt smør, ost og fuldmælk. ”Jeg vil meget hellere have en klient, der har en fedtfattig yoghurt med almindelig smag end at spise en banan," forklarer hun. "Almindelig græsk yoghurt er en god mejeriprodukt til din kost, fordi den er fyldt med protein, der hjælper dig med at blive mæt. og fokuseret hele dagen og forhindrer overdreven snack mellem måltiderne. Andre gode muligheder er sødmælk og frisk ost som feta og mozzarella. ”
Ud over at have mindre sukker absorberes produkter med fuldt fedtindhold lettere i din krop: "Når du spiser en salat og ikke tilføjer noget fedt fra avocado eller olivenolie, er din krop ikke i stand til korrekt at absorbere specifikke vitaminer," Forklarer Alpert. "Når du spiser måltider med noget fedt, føler du dig mæt og er mindre tilbøjelige til at spise for meget."
Den sidste afhentning
Efter vores samtaler indså jeg, at jeg absolut kunne være mere bevidst om mine valg af mad og hudpleje. I sidste ende er det op til dig, hvordan du behandler din krop og hud, for ikke at nævne, hvad du har lyst til at spise. For mig skal jeg afskedige isen og en pizza et stykke tid og se hvad der sker. (Jeg giver dig besked).
Du er hvad du spiser: Dette er, hvor hurtigt din diæt påvirker dit ansigt
