Hvad er diskret og ikke detekterbart for det blotte øje, men kan medføre et kaos på dit helbred med et øjebliks varsel? Nej, svaret er ikke den burritoskål, du spiste for et par timer siden. Det er en lille ting, der kaldes skjoldbruskkirtlen. Ifølge American Thyroid Association, anslås det, at 20 millioner amerikanere beskæftiger sig med skjoldbruskkirtelsygdom, og en ud af otte kvinder vil udvikle en skjoldbruskkirteltilstand i hendes levetid. En sund skjoldbruskkirtel bliver ved med at smække sammen og skabe vigtige hormoner til din krop en overaktiv eller underaktiv skjoldbruskkirtel (henholdsvis hyper- og hypoaktiv) kan afspore toget. Begge kan skabe kaos på dit helbred og forårsage symptomer som vægtforøgelse eller -tab, kuldegysninger og smerter i kroppen, overdreven træthed, angst og hårtab.
Heldigvis starter en af de nemmeste måder at bekæmpe skjoldbruskkirtlen på et sted, vi alle regelmæssigt besøger - købmanden. Hvad er der på hylden, der gør skjoldbruskkirtelsygdom sværere at styre? Hvad er trods alt ikke så nødvendigt at undgå? Til vejledning talte vi med specialisten Romy Block, MD og diætist Amy Shapiro. Læs videre for at lære om 10 fødevarer, der skal undgås for hyperthyreoidisme, og overvej også nogle andre diætændringer for at hjælpe fordøjelsen.
Mød eksperten
- Romy Block, MD, er en bestyrelsescertificeret specialist inden for endokrin medicin og stofskifte. Hun er medlem af American Thyroid Association, forfatter til The Vitamin Solution: Two Doctors Clear Confusion About Vitamins and Your Health, og grundlægger af Vous Vitamin.
- Amy Shapiro modtog sin kandidatgrad i klinisk ernæring og sin registrerede diætistlicens fra New York University. Hun er medlem af American Dietetic Association og grundlagde Real Nutrition NYC i 2009.
Hvidt brød og andre glutenprodukter
Gluten kan forårsage betændelse hos mennesker med skjoldbruskkirtel, så hvis du skal lave en sandwich, skal du tælle hvidt brød ud. "Der er en overlapning mellem mennesker med autoimmun sygdom i skjoldbruskkirtlen og cøliaki," siger Block. "Disse patienter kan drage fordel af en glutenfri diæt." Det forarbejdede mel, der bruges til at fremstille hvidt brød, er helt ugyldigt med fiber, så det hjælper slet ikke fordøjelsen, og det er heller ikke godt for din hud.
Hvad skal man spise i stedet: Der er forskellige glutenfrie brød og bagværk til rådighed, eller du kan prøve kiks lavet af fuldkorn.
02 af 10Deli kød
Det ser ud til, at indersiden af sandwichen også er noget at undgå. "Disse fødevarer indeholder ofte nitrater, som kan få din skjoldbruskkirtel til at absorbere for meget jod og kan forårsage forstørrelse af skjoldbruskkirtlen," siger Shapiro. "Jeg anbefaler, at du fjerner disse ting fra din diæt." Samlet set vil nedskæring af forarbejdede fødevarer generelt være gavnligt.
Hvad skal man spise i stedet: Overvej at erstatte rotisseriekylling, tilberede et kalkunbryst (Thanksgiving hele året!) Eller søge alternative proteinkilder som æg.
03 af 10Fisk og skaldyr
Fiskelskere med hyperthyreoidisme vil gerne skære ned på lækre fangster; de fleste fisk, krebsdyr og bløddyr indeholder høje jodniveauer, hvilket kan øge sværhedsgraden af symptomer. Generelt skal du indtage store mængder for at se en negativ effekt, så hvis du får sushi fem gange om ugen, kan du overveje at trække lidt tilbage.
Hvad skal man spise i stedet: Begræns dit forbrug en gang om ugen eller endnu mere sparsomt.
04 af 10Mejeriprodukter
De fleste mejeriprodukter indeholder højt iodindhold, men balance er vigtig, når det kommer til at spise mejeriprodukter til mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen. "Det er vigtigt at indtage tilstrækkeligt mejeri, da hyperthyreoidisme kan forårsage skøre knogler," forklarer Shapiro. "Tilstrækkeligt D-vitamin og calcium er vigtigt." Nok calcium vil også give dit hår et løft.
Hvad skal man spise i stedet: "Jeg anbefaler at få calcium fra bladgrøntsager, mandler og berigede fødevarer," siger Shapiro. "Mandelmælk er et godt alternativ."
05 af 10Sojaprodukter
Sojaprodukter kan forstyrre nogle af de lægemidler, der anvendes til behandling af hypertyreose. "Hvis du bruger thyroxin til hypothyroidisme, kan dette blokere din medicin, hvis den tages inden for tre timer efter din medicin," siger Block. Sørg for at kontrollere medicinmærker for at sikre, at der ikke er nogen negative interaktioner, og læs ernæringsetiketter, når du handler. Hvis din morgenlatte ikke kan forhandles, så prøv alternative slags mælk som mandel eller havre.
Hvad skal man spise i stedet: Se efter produkter lavet med fuldkorn og bønner i stedet for sojaproteinisolat, som bruges i mange køderstatninger (se nogle alternative proteinkilder her).
06 af 10Cruciferous Grøntsager
Grøntsager som broccoli, blomkål, grønkål og spirer har alle forhøjede jodniveauer, der forstyrrer skjoldbruskkirtelfunktionen. Hvis du elsker en grøn smoothie om morgenen, skal du sørge for at overvåge, hvor meget af disse du spiser. Du behøver ikke fjerne disse grøntsager fra din kost, men at spise dem kogte i stedet for rå kan hjælpe kroppen med at behandle dem bedre.
Hvad skal man spise i stedet: Søg efter grøntsager som paprika, gulerødder, agurker, salat og spinat til din fem-om-dagen-løsning.
07 af 10High Fiber Foods
Meget fiber i din diæt kan hæmme absorptionen af skjoldbruskkirtelmedicin, så sørg for at tage enhver skjoldbruskkirtelmedicin et par timer, før du graver i bønner og ris. Selvom det er at foretrække at indtage fiber fra naturlige kilder, kan et supplement hjælpe med at overvåge den nøjagtige mængde, du bruger. Overskrid ikke de anbefalede 25 g fiber om dagen for kvinder eller 38 g om dagen for mænd.
Hvad skal man spise i stedet: Skrælede kartofler er din nye bedste ven sammen med frugt- og grøntsagsjuice, så du mister ikke næringsstofferne.
08 af 10Koffein og kaffe
Livsnerven i morgentimerne kan være en faldgrube for dem med hypertyreose. "Koffein og kaffe kan forbedre hyperthyroid symptomer, så hvis de forværrer dine symptomer, bør du begrænse eller undgå," siger Shapiro. Disse symptomer kan omfatte søvnløshed, hjertebanken og rysten - det modsatte af hvad du leder efter en produktiv morgen.
Hvad skal man spise i stedet: Shapiro foreslår "mælkebøtte rod 'kaffe', grøn te, der har mindre koffein, koffeinfri kaffe eller urtete."
09 af 10Vegetabilsk olie eller andre forarbejdede olier
Olier, der udtrykkes med magt fra deres kilder ("expellerpresset") kan forårsage betændelse i kroppen. Flerumættede fedtstoffer er synderen og undersøges på celleniveau og hos rotter for større forståelse, bemærker Block. Alternativt bevarer koldpressede olier flere antioxidanter og andre fordele.
Hvad skal man spise i stedet: Se efter koldpressede olier eller sundere fede alternative olier, som avocado eller olivenolie.
10 af 10Alkohol
Det er veldokumenteret, at overdreven alkoholindtagelse kan skade leverfunktionen, men leveren fjerner også affald, som overskydende skjoldbruskkirtelhormon levothyroxin. Alkoholinduceret leverskade kan føre til ophobning af hormoner eller medicin, som vil forværre skjoldbruskkirtlen.
Hvad skal man spise i stedet: Der er masser af ikke-alkoholiske øl til rådighed, eller se på mousserende druesaft eller cider, hvis boblen lyder bedre.
Hvis produktionsafdelingens store udstrækning allerede er for skræmmende, skal du tjekke måltidsforberedelsestjenester, der kan imødekomme en skjoldbruskkirtelvenlig kost. Undgå leveringsselskaber, der bruger forarbejdede olier, nitrater eller natrium, bemærker Shapiro.
Generelt er fødevarer med høje jodniveauer mere tilbøjelige til at forårsage potentielle bivirkninger hos mennesker, der beskæftiger sig med skjoldbruskkirtelsygdom, og der er ingen mangel på det i vores mad. "Generelt er vi ikke et jodmangel land i USA," siger Block. At lave nogle af disse foreslåede fødevaresubstitutioner hjælper med at kontrollere niveauet af jod, du bruger. Som en bonus kan swaps også hjælpe med at kontrollere din rosacea.
Folk, der beskæftiger sig med hypothyroidisme, kan også drage fordel af disse diætændringer. "Mange af (fødevarerne) overlapper hinanden, især dem der kan forårsage betændelse i kroppen, som gluten, hvidt brød og vegetabilske olier," siger Shapiro. Sørg for at konsultere en læge eller en ernæringsekspert for at imødekomme alle dine diætbehov og for at lære om eventuelle bivirkninger, som medicin muligvis har. Bare et par af disse ændringer kan få din skjoldbruskkirtlen tilbage på rette spor.
