En livlig diæt, der udnytter vægttab, appetitregulering, sundt stofskifte og nedsat modtagelighed for tilstande som hjertesygdomme og diabetes, er næppe nyfundet. Når alt kommer til alt lever vi i en diætbesat verden konstant på randen af "den næste store ting", når det kommer til hurtige og nemme rettelser.
Og mens visse diæter og spisevaner kan være et instrumentalt (og til tider bydende nødvendigt) værktøj, er vi blevet lidt afskyede af de mest populære spiseplaner, der lover overmenneskelige vendinger, når det gælder vores energi og forskellige omkredse.
Hver person har unikke behov, og hvad der føles forbløffende for en person, kan føle sig elendigt for det næste bedste liv. Så i disse dage er vi mere i tanken om at have et intuitivt, ikke-begrænsende forhold til vores mad snarere end et dramatisk. Det betyder dog ikke, at visse diætplaner ikke har en vis gyldighed og potentiel fordel - de kan - især for dem med begrænsninger, der skyldes madfølsomhed og allergi.
En sådan diæt, der har været på folks radar i årevis nu, er hvedemavediet, oprettet af kardiolog William Davis, MD og baseret på hans New York Times bedst sælgende bog, Wheat Belly. Og selvom det har eksisteret siden 2011 (alderen i kostår), har folk stadig mange spørgsmål. Fra fordele til modargumenter til ja, endda en indkøbsliste, fortsæt med at læse for at finde ud af alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om hvedemaven.
William Davis Wheat Belly: Mister hveden, taber vægten og find din patch tilbage til helbredet $ 5
Hvede mave 101:
I en nøddeskal drejer hvedemaven sig om, hvad du ikke spiser (tip: gluten), snarere end at holde øje med ting som kalorier og makroer. (Selvom ved at fjerne alle former for kornbaserede kulhydrater, går tanken på, at du naturligvis også vil skære nogle kalorier.)
I det væsentlige er kosten en glutenfri livsstil, som kardiolog William Davis betragter som en "selvstyrende" metode til at etablere "optimal sundhed." Det fokuserer på at erstatte alle kornbaserede kulhydrater med naturligt glutenfri hele fødevarer som grøntsager, proteiner, sunde fedtstoffer og et begrænset udvalg af visse frugter. Og selvom kosten teknisk er karakteriseret som "glutenfri", betyder det ikke, at Davis råder til at fylde din indkøbskurv med højt forarbejdet billetpris som glutenfri kiks, småkager og lignende.
”I modsætning til populær visdom (…) er der ingen mangel, der udvikler sig ved eliminering af hvede, forudsat at de tabte kalorier erstattes med de rigtige fødevarer. Hvis kløften efterladt af hvede er fyldt med grøntsager, nødder, kød, æg, avocado, oliven, ost - dvs. ægte mad - så udvikler du ikke kun en diætmangel, du vil få bedre helbred, mere energi, bedre søvn, vægttab, "og vending af andre glutenrelaterede symptomer, forklarer han i bogen.
Ifølge Davis er næsten alle former for hvede og korn (selv 100% hele sorter) skadelige for vores helbred på grund af den måde, de er blevet hybridiseret gennem årene. Faktisk hævder Davis i sin bog Wheat Belly, at størstedelen af hvede i den amerikanske kost ligner lidt (hvis nogen) den hvede, som vores tidligste forfædre ville have indtaget. Hans påstand: Forbruget af hvede kan føre til insulinresistens, hvilket igen kan indikere kroppen til at opbevare ekstra fedt.
Modargumentet
Skønt hvedemaven indeholder, at udskæring af al gluten, hvede og carb-tunge fødevarer vil resultere i fordele som fremskyndet vægttab, konstant blodsukker, forbedret fordøjelse og en mindsket risiko for fedme, hjertesygdomme og andre alvorlige sundhedsmæssige forhold, nogle tager stadig problemer med kosten. Faktisk har forskellige undersøgelser fastholdt, at hvede ikke er blevet genetisk modificeret til at forårsage problemer for menneskers sundhed, og vigtige institutioner som Canadian Celiac Association, American Heart Association, Obesity Society og American College of Kardiologi fortaler stadig ikke glutenfrie diæter som sunde for andre end dem med cøliaki.
Derudover hævder nogle ernæringseksperter, at begrænsning af hele fødevaregrupper (medmindre du selvfølgelig er intolerant), såsom kulhydrater, mejeriprodukter osv., Kan føre til et usundt og endda farligt forhold til mad.
Som med de fleste diæter bliver det således et kontroversielt spil af han-sagde-hun-sagde, og derfor går vi stærkt ind for at lave din egen forskning (som du burde inden du vedtager nogen form for ny diætplan) og eksperimentere med et levende array af mad og opskrifter, som du finder, får dig til at føle dig din lykkeligste og sundeste.
Men hvis du ved (eller tror) at glutenfri kan være et sundt skridt i den rigtige retning, er det bestemt noget at udforske. Og så for at gøre dit liv bare en smule lettere, oprettede vi en glutenfri, hvedemave-godkendt indkøbsliste for at komme i gang. (Bare sørg for at konsultere en læge, før du tager fat i en vogn.)
Indkøbslisten:
Næste op: Din ernæringsekspert-godkendte $ 50, $ 100 eller $ 150 sund dagligvareliste.
