Vi på vores hjemmeside HQ ved, hvor uvurderlig en uddannet ernæringsekspert kan være. Vi taler regelmæssigt med madeksperter ved at bruge deres perspektiv til at forhandle om de nyeste superfoodtendenser (skudsikker kaffe, nogen?) Og en mere rimelig tilgang til at skalere tilbage på laster som koffein og sukker. (Spoiler-alarm: Kold kalkun hjælper ikke nogen.) I et landskab med overkomplicerede wellness-tendenser og rådgivning er det de eksperter, vi stoler på for at tage et skridt tilbage og tjene som fornuftens stemme.
Hvilket rejser spørgsmålet: Mens ernæringseksperter er i færd med at give råd, hvordan praktiserer de det, de forkynder? Vi gik videre og nåede ud til tre af vores yndlingsdiætister for at finde ud af, hvad de spiser hver dag, og hvorfor - og svarene er mildt sagt øjenåbnende.
Nedenfor deler de en typisk dag med sund mad, selvfølgelig med en ekspertkontekst bag deres menuer. Og mens alle tre har lidt forskellige færdigheder, kan du blive overrasket over at vide, at den måde, de spiser faktisk er ret ens: Du vil lægge vægt på variation, plantebaserede fødevarer og chokolade. Ja - chokolade.
Brooke Alpert
Mød eksperten
Brooke Alpert, M.S., R.D., C.D.N. er en certificeret holistisk cannabispraktiserende, en nationalt anerkendt ernæringsekspert og en bedst sælgende forfatter. Det er ikke underligt, at dette multi-bindestreg er medlem af vores websides rådgivende udvalg.
Filosofi: "Jeg synes, det er virkelig vigtigt at lytte til, hvad min krop fortæller mig."
Morgenmad: Kaffe, CBD og et stykke kornfrit brød
”Jeg starter altid min dag med kaffe. Jeg bruger Gradys koldbrygget kaffe og tilføjer en dyngende scoop af mit CBD-pulver, Daily Habit ($ 69). Jeg finder ud af, at CBD hjælper med at afbalancere den reaktion, jeg får fra koffein, så det er mere subtilt, og jeg får energien uden rystelser.
”Jeg gennemgår faser med at springe over morgenmaden og elsker den igen. Jeg synes, det er virkelig vigtigt at lytte til, hvad min krop fortæller mig, og nogle gange står det at spise den første ting, så det gør jeg. I morges havde jeg et stykke kornfrit brød, som jeg lavede til mine børn, men jeg elsker det lige så meget som de gør. Det er inspireret af Lilsipper, og det er dybest set lavet af cashewsmør og æg med chokoladechips ovenpå. ”
Frokost: Salat at gå
”Frokost er ofte ved mit skrivebord på arbejdspladsen - jeg tager mig tid til at lytte til en podcast, mens jeg spiser eller læser noget på min tænde for at tage en pause fra arbejdet og være opmærksom på at spise. Det er ofte en salat fra Chopt, jeg elsker deres blomkålris som base. Middelhavsskålen er altid en sikker ting - jeg har altid kylling på den og derefter noget lidt krydret, som deres krydrede peberfrugter. Jeg finder lidt varme i mine måltider gør det meget mere tilfredsstillende.
Eftermiddagsmad: Mandler med te og chokolade
”Frokost er ofte tidligt, så det meste af tiden har jeg en lille snack og muligvis en te om eftermiddagen. Jeg fik tilsendt prøver af Skinny Dipped mandler ($ 4) med chokolade, og de har været et stort hit med både min søde tand og mit behov for fedt og protein. At have nogle af dem med en matcha-te er ærligt talt et stykke af himlen. ”
Aftensmad: Fisk og grøntsager
”Jeg spiser middag tidligt, da jeg gerne vil give mig selv mindst 14 timer mellem middag og morgenmad - men det virker for mig, og det er en bonus, at jeg får at spise sammen med mine børn. Min ældste har nu besluttet, at hun elsker fisk, så jeg har lavet madrødme meget, og det får jeg med luftstegt asparges eller sauteret broccoli eller hvilken grøntsag mine børn er villige til at spise den aften. ”
Dessert: Te og chokolade
”Det er sjældent, at jeg ikke har et stykke chokolade efter middagen - jeg har en seriøs sød tand, men Hu Kitchen hasselnøddesmør chokolader ($ 45 for 8 søjler) gør tricket med en firkant eller to. Jeg afvikler, mens jeg gør mine børn klar til seng med en kop urtete og en skefuld Daily Habit CBD-pulver ($ 69). Min søvn er så meget bedre, når jeg tager den regelmæssigt. ”
Mona Sharma
Mød eksperten
Sharma er en holistisk ernæringsekspert, en sundhedsunderviser og grundlæggeren af Xicama, en LA-baseret superfood-opstart.
Filosofi: "Spis regnbuen, og tilsæt altid kvalitetsprotein, farverig kulhydrat (fiber) og fedt af god kvalitet for at give din hjerne, dit hjerte og dit tarmmikrobiom brændstof. ”
Morgenmad: Smoothie og kollagen-infunderet kaffe
”Jeg har lidt citronvand ved stigningen. Jeg elsker at have en mega dosis vand med det samme, så jeg får det ind for dagen og elsker vitamin C og blid leverstøtte fra citronen efter al reparation, som min krop gør natten over.
“Næste: Organisk kaffe med Primal Kitchen Collagen ($ 31). Jeg har prøvet at vente på at få kaffe indtil efter morgenmaden, men jeg har to børn under 5 år … så det er et ritual, som jeg er glad for at beholde! Jeg bemærker forskellen, som kollagen gør for mine negle og håber, at det understøtter min tarmforing. Jeg føler også, at tilføjelse af kollagen tager rysten ud af kaffen - jeg er koffeinfølsom, men elsker smagen af kaffe). Jeg handler om at øge kaffefordelene, så hvis det ikke er kollagen, er det en teskefuld rå kakao til et boost af antioxidanter.
”En grøn protein smoothie (opskrift nedenfor) er mit brændstof for dagen. Jeg elsker ikke altid at drikke mit måltid, men jeg betragter smoothies som "madterapi" - de er så næringsrige og uanset hvad min dag bringer, ved jeg, at jeg startede det rigtigt. Protein, kulhydrater af god kvalitet fra frugt og grøntsager og fedt af god kvalitet til generelle sundhedsmæssige fordele og bæredygtig energi. Her er en opskrift, jeg lavede til Will Smith for at øge energi, reducere betændelse og til at give tarm og hjerne næring. Jeg hugger ofte nogle ekstra grøntsager på siden, så jeg får også noget at knase på. ”
- ½ kop vilde frosne blåbær
- ½ kop hakket Jicama (dette er et præbiotikum for tarmens sundhed, brug Acacia fiber, hvis jicama ikke er tilgængelig)
- 1 kop økologisk spinat
- 2 spsk hampfrø
- 1 tsk organisk Spirulina pulver
- 1 tsk revet ingefær
- 1 tsk MCT olie
- ½ kop usødet mandelmylk
- ½ kop kokosvand
Frokost: Ægg og veggie tortillas
”Dette er en almindelig fremgangsmåde for mig, fordi det er hurtigt og holder mig fuld til eftermiddag. Igen vil du se protein, masser af greener og fedt af god kvalitet - dette er et gyldent forhold til at holde hormoner glade og at opbygge måltider på denne måde tager noget gætteri ud af, hvad man skal spise. Det får også måltider til at føle sig mæt og brænder kroppen uden energidybder fra hurtigtvirkende kulhydrater og sukker. Jeg vil opvarme to Siete Cassava Tortillas ($ 55 for seks pakker) og top dem med to organiske røræg, 1 kop arugula masseret med olivenolie, en halv skiver avocado og noget havsalt og en teskefuld ernæringsgær drysset ovenpå til en osteagtig smag og noget vitamin B.
”På siden vil jeg have en skiver agurk med en halv kop Wildbrine Sauerkraut ($ 10). Det er almindeligt for mig at starte et måltid med et par bid af surkål, kimchi eller gæret veggie til nogle probiotika. Den bitre smag stopper også mit sukkerbehov. ”
Aftensmad: Vilde laks og en regnbue af grøntsager
”Jeg elsker dette måltid, fordi det er et superhurtigt og let måltid med én pande til hele familien. Det er fyldt med antiinflammatoriske omega-3 fedtstoffer, en række farver (fytokemikalier) og fiber, der brænder tarmens mikrobiomsundhed. Sig altid mod at 'spise regnbuen' med hele fødevarer, hvis du vil optimere dit helbred og din energi.
”Jeg bager en vilde laksefilet, fylder den med citronsaft og serverer den oven på 1-2 kopper hakket sauteret regnbue-chard med organisk ghee. Jeg serverer den med en side af ristet broccolini, roer af skiver og arv gulerødder - alt dryppet med olivenolie, havsalt og noget sennepspulver på broccolini for at øge dens fordele ved sulforaphane. "
Dessert: Chokolade
“En firkant Hu-hasselnøddesmørchokolade ($ 45 for 8 søjler) - du kan aldrig gå galt med noget mørk chokolade. Jeg er så imponeret over dette mærke, fordi der ikke er nogen raffinerede ingredienser, emulgatorer eller inflammatoriske olier eller falske sukkerarter. Hemmeligheden bag ikke at fortære hele baren er at virkelig nyde den rige smag. Det rammer perfekt. ”
Heather Wilson-Phillips
Mød eksperten
Ud over sin ekspertise som sports ernæringsekspert og personlig fitness kok er Wilson-Phillips en gruppe fitnessinstruktør og træner med base i Toronto.
Filosofi: "Det er meget vigtigt for mig at fylde min krop med mad, der ikke kun holder mig sund, men også giver mig energi - og det hjælper, når maden også smager godt."
Morgenmad: Smoothie
”Jeg vil normalt blande noget plantebaseret proteinpulver med havremælk, frossen banan, jordbær, spinat, hørfrøolie, solsikkefrøsmør og noget knust is. Jeg sørger også for at tage mine vitaminer dagligt - især B12. ”
Morgenmad: Havregryn eller avocado toast
”Jeg har enten havre fyldt med hampefrø, chiafrø, kanel, muskatnød, allspice, vanilje, nøddesmør og undertiden lidt rosiner - eller to skiver højprotein-toast med avocado eller en anden topping. Jeg følger mere af en plantebaseret diæt, så jeg prøver at tilføje en masse variation, når jeg sammensætter mine måltider og snacks. ”
Frokost: Regnbue salat
”Jeg kan godt lide at lave en stor grøn og rød bladsalat med røde og orange peberfrugter, agurker, tomater, avocado, kikærter, hampefrø og dressing. Når jeg har mere tid, nyder jeg virkelig at fange forskellige farver og teksturer for at gøre min mad endnu mere interessant. ”
Eftermiddagssnack: Frugt eller proteinbar
"Jeg holder det simpelt - jeg får en stor skål frugt med 20 mandler eller en planteproteinbar."
Aftensmad: Ris- og veggieskål eller en burrito
”Til middag kan det være en skål med brun ris, sød kartoffel, lilla kål, sorte bønner, linser, salat, avocado, strimlet gulerødder, plantain og tahini sauce over toppen. Eller en veggie "kød" fuldkornsfladebrødburrito med quinoa, fyldt med så mange grøntsager, jeg kan finde - og noget salsa. "
Jeg tog en madfølsomhedstest og lærte så meget
