Salater får ofte en dårlig rap for at være utilfredsstillende (hvis de er magre og dårlige) eller usunde (hvis de ikke er magre og slemme). Den betydelige mellemvej tales mindre om, men det er nøjagtigt, hvor du finder de salater, der kan give næring til vægttab. De er en lækker og nærende kombination af protein, grøntsager, sundt fedt og stivelse (ja, du kan og bør inkludere kulhydrater i din salat). Vi samlede nogle velsmagende opskrifter, der passer til regningen, og tilføjede deres omtrentlige ernæringsværdier (bare hvis du ikke troede os).
Rul igennem for at se fem fyldesalater, der er gode til vægttab.
Den tynde: De friske rå grøntsager i denne salat leverer masser af fibre, mens avocado og nødder giver sunde fedtstoffer, der giver bedre absorption af vigtige næringsstoffer. Bare tag let på olivenolien, så du ikke overdriver det med fedtet. (Find hele opskriften på DetoxDIY.)
Ernæringsmæssige oplysninger:
Kalorier: 300
Fedt: 15 g
Sukker: 3 g
Protein: 10 g
Ingredienser:
Broccoli
rødkål
rødløg
Avocado
Mandler
Chia frø
Yoghurt
Ekstra jomfru oliven olie
Citronsaft
Basilikum balsamico tun salat
Den tynde: Kombinationen af magert protein, en række farverige grøntsager og sundt, plantebaseret fedt (olivenolie) gør denne tunssalat til den perfekte frokost. Server det på en seng af mørke, bladgrønne grøntsager for at øge det ernæringsmæssige bang. (Se den fulde opskrift på Den hemmelige ingrediens.)
Ernæringsmæssige oplysninger:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fiber: 8 g
Sukker: 3 g
Ingredienser:
Hermetisk tun
Roma tomat
rødløg
Gul paprika
Courgette
Balsamico eddike
Citronsaft
Basilikum
Hvidløg
Protein Power Salat
Den tynde: Ud over at være fyldt med protein og fiber er denne salat superfattig i kalorier. Og der er masser af smagfulde ingredienser, der holder tingene interessante. (Find opskriften på Prevention.com; bare sørg for at skære sukkeret hvor som helst du kan for at holde det magert.)
Ernæringsmæssige oplysninger:
Kalorier: 310
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g
Protein: 23 g
Ingredienser:
Arugula
Gulerødder
Skalotteløg
Forårsløg
Brøndkarse
Druetomat
Pistacien
Kyllingebryst uden hud
Ekstra jomfru oliven olie
Græsk salat
Den tynde: Med flere kalorier med lavt kaliumindhold, der bringer fiberen, og nødder og kylling eller fisk, der bringer proteinet, har denne salat alt hvad du behøver. Og hvis du skal spise ost på din salat, er feta et af dine bedste spil. (Læs hele opskriften på Prevention.com.)
Ernæringsmæssige oplysninger:
Kalorier: 395
Fedt: 34 g
Fiber: 7 g
Protein: 8 g
Ingredienser:
Romaine salat
Grøn peber
Tomat
Agurk
rødløg
Kalamata oliven
pinjekerner
Feta ost
Hudfri kylling eller fisk
Urt og kikærter hakket salat
Den tynde: Tro det eller ej, din salat kan faktisk drage fordel af lidt stivelse i form af en næringsrig hel mad som majs, den fungerer sammen med protein for at holde dig mæt. Krydderiet i denne salat giver også dit stofskifte et lille boost. (Se opskriften ved halvbagt høst.)
Ernæringsmæssige oplysninger:
Kalorier: 450
Fedt: 17 g
Fiber: 8 g
Protein: 15 g
Ingredienser:
Smør salat
Majs
Tomat
rød peber
Brombær eller blåbær
Fersken
Jalapeño
Kikærter
Græskarfrø
Valnødder og pistacienødder
Avocado
Gede ost
Ekstra jomfru oliven olie
æble cider eddike
Citronsaft
Hvidløg
Og for mere salatinspiration, se Salat som et måltid: Sunde salater til hver sæson ($ 31) af Patricia Wells.
