Vi vælger modellernes hjerner dag ud og dag ud, konstant nysgerrige ind i deres medicinskabe og køkkenskabe i et forsøg på at afdække deres undvigende hemmeligheder. I disse bestræbelser hører vi meget om at spise rent og undgå sukker, men sjældent hører vi diætips fra en model, der tilfældigvis også har sin ernæringsvidenskabelige grad. Det er præcis, hvad vi fandt i Alicia Rountree. Den mauritiske model (hun har øhår og bronzeret glød for at bevise det) er også en certificeret ernæringsekspert og restauratør, og hun deler sine hemmeligheder med os.
Har du været træg eller oppustet? Får du ofte hovedpine eller føler smerter i dine led? Bryder din hud ud og ser ud til at være blank? Det kan komme som en overraskelse, men synderen af disse symptomer lurer muligvis på din tallerken: Du kan have madintolerance, hvilket betyder, at din morgenbagel kan være årsagen til din migræne om eftermiddagen.
Heldigvis er der en nem og billig måde at afgøre, om din krop er uenig med visse fødevarer. Det kaldes eliminationsdiet. Elimineringskostvaner bruges til at identificere madintolerancer og allergier ved at fjerne visse fødevarer, som du har mistanke om, at du kan være følsomme over for, og derefter genindføre hver mad en ad gangen, mens du overvåger for symptomer. Intet behov for dyre medicinske tests - du behøver kun lidt tid og tålmodighed. Elimineringskosten kræver disciplin og overvågning, men din krop vil takke dig, når du finder roden til din intolerance. Det fantastiske ved denne diæt er, at det hjælper dig med at finde ud af, hvilke fødevarer der fungerer for din krop, så den er skræddersyet lige til dig. Fortsæt læsning for at lære at strejke ud på din egen eliminationsrejse og opdage, hvad der stresser din krop og hud.
1. Vær opmærksom på ubalancer
Den første ting du skal gøre er at se efter ubalancer, som du måske allerede har bemærket: Får du migræne, fordøjelsesbesvær eller træthed? Hvordan er dit humør? Se nøje på din hud. Oplever du rødme eller bump? Dette kan være tegn på, at de fødevarer, du spiser, giver dig ubehag, selvom du er sund. Dette er et vigtigt skridt, fordi det hjælper dig med at bemærke ændringer, når de opstår. Men forvent ikke øjeblikkelige resultater, advarer Lisa Moskovitz, RD, CDN, og administrerende direktør for NY Nutrition Group advarer. "I nogle tilfælde kan det tage op til 48 timer at reagere på en bestemt mad, så uden at eliminere og genindføre individuelt, kan det ellers være utroligt udfordrende at bestemme specifikke mad skyldige," siger hun.
2. Fjern specifikke fødevarer
Dr. Jessie Cheung, grundlæggeren af Cheung Aesthetics & Wellness, foreslår at følge dietten i mindst to uger, hvor mejeriprodukter og gluten er gode ingredienser for at begynde at nedbringe øksen. Derudover foreslår elimineringskosten også at skære følgende ud:
- æg
- natskygge grøntsager
- sukker
- majs
- nødder
- citrus frugt
- skaldyr
- alkohol
- koffein
Hvis du ligesom os allerede ryster over ideen om to uger uden kaffe, tag hjertet - du har muligvis ikke brug for de fulde 14 dage for at begynde at bemærke en forskel. "Længden (af kosten) ville blive bestemt af symptomernes sværhedsgrad. Det er typisk modificeret til at passe individen og problemets art," forklarer Moskovitz. For det meste anbefaler hun at være opmærksom - du kan begynde at genindføre fødevarer, når du bemærker, at de fleste reaktioner er forsvundet.
Da elimineringskostens mål er at, ja, eliminere, skal du sørge for at øge dit vandindtag for at hjælpe alle de opbyggede toksiner med at skylle sig ud.
3. Ret fokus på din diæt
I denne periode skal din diæt bestå af:
- økologiske grøntsager
- frugt
- fuldkorn
- vilde fisk
- bønner
- brune ris
- quinoa
- hirse
- boghvede
- tapioka
- arrowroot
- kartofler
- yams
- certificerede glutenfri produkter
- avocado
- koldpressede olier
Dybest set vil du forbruge masser af fiber og uforarbejdede fødevarer. Du tager din krop - din mave, specifikt tilbage til trin et med sundt, afbalanceret ernæringsforbrug.
4. Genindfør en fødevaregruppe ad gangen
"Halvfjerds procent af dit immunforsvar er i din tarm. Sundheden i dit mave-system og dets mikrobiom er knyttet til dit generelle velbefindende. Din hud afspejler dette helbred," siger Cheung og forklarer, at "mad spiller en rolle i bakterien. makeup af din tarm, og oppustethed, gas, diarré, hovedpine, næsestop og hudproblemer som eksem kan indikere følsomhed over for visse fødevarer. "
Når du har afsluttet din godkendte periode med at undgå de ovennævnte fødevarer, skal du helt sikkert føle dig godt. Dette er, når du begynder at genindføre hver fødevaregruppe, en efter en. For eksempel, hvis du laver en 21-dages diæt, på dag 22, genindfør mejeri: Har yoghurt eller mælk om morgenen og lidt ost om aftenen, og læg mærke til, hvordan du har det de næste par dage. Du kunne mærke noget med det samme, en forsinket reaktion eller slet intet. Derefter gør du det samme igen med en anden gruppe, hvor der er mindst tre dage mellem hver type mad, inden du genindfører den næste. Dette vil virkelig hjælpe dig med at bemærke, hvordan din krop reagerer på hver mad.
5. Bemærk bivirkninger
”Da madintolerancer udløser betændelse, kan du bemærke ændringer i dine energiniveauer, søvn, tarmvaner, led og hududslæt,” forklarer Cheung. Bemærk nu, hvordan du har det: Er rødmen i huden forsvundet? Er din mave fladere? Er dine udbrud faldet i sværhedsgrad? Måske sover du bedre og har mere energi til at gøre de ting, du elsker? Uanset hvad det er, skal du registrere det, indtil din tidslinje for elimineringskosten er færdig.
Symptomer kan forsvinde og dukke op igen, når du gradvist genindfører potentielle irriterende stoffer i dit system. Prøv en god, gammeldags maddagbog for at holde styr på dem; klatre noget af interesse ned på et notesblok eller endda i et notat på din telefon.
6. Tal med din læge
Fjernelse af større fødevaregrupper medfører altid en risiko. Cheung anbefaler at have en læges tilsyn, når du prøver en eliminationsdiæt, især hvis du har mistanke om, at du har en fødevareallergi. "Du kan udløse et anafylaktisk respons, når du genindfører maden - din krop kan gå i chok, mens dit blodtryk falder, og dine luftveje indsnævres og blokerer din vejrtrækning," siger hun.
Overvej at konsultere en ernæringsekspert, hvis eliminationsdiet forlænges for at sikre, at du får nok næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Moskovitz advarer om, at bortset fra potentielle næringsstofmangler, som let kan korrigeres efter genindførelsesfasen, kan personer med en historie med alvorlige medicinske problemer, herunder diabetes, nyresygdom eller en spiseforstyrrelse og / eller uordnede spisemønstre, løbe ind i komplikationer. "Af den grund anbefales det stærkt, hvis du overvejer en eliminationsdiæt, konsultere en læge, herunder en læge og en registreret diætist. De kan sikre, at du kan forblive sund og reducere eventuelle risici," forklarer hun.
Jeg tog en madfølsomhedstest og lærte så meget
