Fedt havde sin dag. Derefter overtog kulhydrater et stykke tid. Og nu begynder folk at indse, at sukker er den virkelige offentlige fjende nummer et. Der er sukker, der lurer i næsten alt - ikke kun de åbenlyse diæt sabotører som kager og slik.
Nylige anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen siger, at vi skal holde vores indtag af tilsat sukker (forskelligt fra det naturligt forekommende sukker, der findes i frugt og mælk, fruktose og lactose) nede på mindre end 10% af vores daglige kalorieindtag, selvom de tilføjede, at dette tal foretrækkes 5%. American Heart Associations nuværende anbefaling om maksimalt forbrug er 25 gram om dagen for kvinder og 36 gram for mænd. I USA forbruger den gennemsnitlige voksen dog mere end dobbelt så 88 gram sukker om dagen for at være nøjagtig. Så hvis du ikke starter morgenen med en kurv med bagværk eller nyser på brownies hele dagen, hvor kommer alt det sukker fra? Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvilke overraskende sukkerbomber der gemmer sig i din kost!
Bagels
Tror du, at du bliver dydig ved at vælge en bagel over en doughnut? Tænk igen. Bagels indeholder tæt på syv gram sukker eller mere. Og det er bare en almindelig bagel (kanel rosin er opad 11) uden flødeost (som tilføjer mindst to eller tre gram til). Til sammenligning har de fleste glaserede donuts kun et par gram mere med 13 til 14 gram.
Aromatiseret yoghurt
Yoghurt kan hurtigt vove sig fra proteinfyldt morgenmadsmad til dessert, hvis du ikke er opmærksom. Og det er ikke kun yoghurter med dessert-smag, vi taler om, yoghurt med frugtsmag og disse frugt-på-bund-sorter sætter sig sammen 23 gram sukker og ofte mere. Selv lette variationer indeholder omkring 10 gram. Hold dig til almindelig græsk yoghurt for at holde sukkerindholdet i de enkelte cifre.
Granola barer
Granola barer er en anden godbid, der skjuler sig som en sund mad. De fleste af dem er lavet med meget tilsat sukker. I den lave ende kan du finde søjler med seks gram. I den høje ende har de fleste af dem med frugtsmag omkring 15 gram sukker pr. Bar.
Salatdressinger og saucer
Det varierer fra dressing til dressing, men mange af de fedtede (tænk italiensk og vinaigrette) har op til 10 gram sukker. Og pas på saucer, som du også synes er salte. Barbecue sauce er lavet med sukker som honning, melasse og brunt sukker, hvilket betyder, at de fleste købte flasker indeholder op til 11 gram sukker. Selv ketchup har næsten fire gram sukker pr. Portion, hvilket måske ikke virker meget, før du overvejer, at en servering ketchup er en spiseskefuld. Hvornår brugte du sidst kun en beskeden lille ketchup-pakke?
Suppe
Supper får normalt en dårlig rap for deres høje natriumindhold, og mens sukkerindholdet er meget lavere, er det stadig intet at spotte. Den gennemsnitlige tomatsuppe indeholder 10 til 13 gram sukker.
Rosiner
Rosiner kan virke som en værdig snack (de er trods alt tørrede druer), men glem ikke druer er en af frugterne med det højeste sukkerindhold. En fjerdedel af en kop rosiner eller en lille æske indeholder 25 gram sukker, nogle gange op til 29 gram. Det svarer til at spise en pose kegler.
Smoothies
Næsten meget alt, hvad du laver derhjemme, er mere ernæringsmæssigt sundt end indpakket, på flaske eller i poser, der kan købes. Men denne kendsgerning gælder især når det kommer til smoothies. En lille (16 ounce) Strawberry Surf Rider fra Jamba Juice har en kæmpestor 70 gram sukker. Hvis du "gør det let", bringer sukkerindholdet ned på 41 gram (stadig, yikes).
Frisk juice
På trods af de mange sundhedsanprisninger juice juice bar på deres koldpressede drikkevarer, juice (selv den friske slags) er en koncentreret kilde til sukker. Alle disse grønne juice med omkring 11 gram sukker tilføje op. Et glas appelsinjuice hver morgen? Det tilføjer 20 til 23 gram til din morgenmad. Du ved sandsynligvis, at gasstationens æblejuice ikke er den smarteste mulighed, men husk, at det ikke betyder noget, om det er 100% naturlig juice uden "tilsat sukker" eller ej, da juice allerede er fyldt med sukker.
Energibarer
Hvis du troede, at granola barer var dårlige med deres 13 plus gram sukker, skal du bare vente, indtil du kigger på ernæringsetiketten på en energistang. Nogle indeholder så meget som 48 gram sukker pr. Portion. En Clif Bar har for eksempel omkring 25 gram sukker, hvilket er omtrent det samme som at spise en Twix-bar.
Brød
Kryd ned ad brødgangen i din købmand, og du vil se, at de fleste brød indeholder omkring tre gram sukker pr. Skive (så seks gram pr. sandwich) eller mere. Hvilket ikke er et ton (især sammenlignet med nogle andre varer på denne liste), men hvis du køber dit brød fra kvarterets bageri, ender du med at spise endnu mindre. De fleste bagerier bruger kun en knivspids (nok til at aktivere gæren).
Aromatiseret vand
Når du stirrer ind i drikkevarekøleren, ved du at nå frem til sodavand er et katastrofalt valg, så du når ud til et vand i stedet - selv aromatiseret vand skal være et bedre valg end en sød, sirupagtig sodavand, ikke? Ikke så meget. Lad dig ikke narre af sunde lydende navne - hver smag af almindeligt vitaminvand (ikke vitaminvand nul) har mindst 31 gram sukker. Den cola, du så på, har kun otte gram mere.
Mælk
Der er en grund til, at ernæringseksperter vil have dig til at drikke kaffe og ikke latte, og grunden er mælk. Alt det calcium og D-vitamin kommer med 11 til 12 gram sukker pr. otte ounce servering, uanset om du drikker fuldmælk eller fedtfri mælk. Få dit calcium i nogle grønne grøntsager som kale og broccoli i stedet!
