Du har sikkert hørt det gamle ordsprog, at at spise chokolade (sammen med dårlige madvarer som kartoffelchips og pommes frites) kan forårsage bumser. Der er bestemt en tarm-hudforbindelse, der kan forklare sammenhængen, selvom videnskaben til at bakke op påstanden er varieret. I 1960'erne satte en gruppe forskere sig for at afdække forholdet mellem chokolade og acne. Undersøgelsen, der bestod af 65 personer, viste, at chokolade ikke forværrede acne i løbet af fire uger. Ifølge en rapport fra National Institutes of Health (NIH) er undersøgelsen siden blevet sat i tvivl om metodiske mangler; NIH bemærkede, at selvom der ikke er en faktor, der er specifik for chokolade, der er fundet at forårsage udbrud, er det sukkerindholdet, der kan føre til hudændringer. På trods af at der er et højt sukkerindhold i chokolade, mens 53% af deltagerne i den oprindelige undersøgelse rapporterede chokolade som en mulig udløsermad, rapporterede kun 16% sukker som en potentiel udløser, hvilket betyder, at der er uklarhed i deres rapportering. Alt i alt betyder det, at chokolade faktisk er en hudangriber? Eller skylder vi fejlagtigt godbidderne?
Forude tappede vi en hudlæge og ernæringsekspert for at undersøge sandheden: får chokolade dig til at bryde ud?
Mød eksperten
Michele Green, MD, er en bestyrelsescertificeret kosmetisk hudlæge, der specialiserer sig i behandling af acne gennem en række modaliteter, herunder hudplejeprodukter, behandlinger og laserbehandlinger.
Serena Poon, CN, CHC, CHN er en førende kok, ernæringsekspert og reiki-mester og grundlægger af metoden til Culinary Alchemy®, som er en kombination af uddannelse, integrerende og funktionel ernæring og helbredende energi.
Forårsager chokolade acne?
Acne er den mest udbredte hudtilstand i USA og rammer ca. 50 millioner mennesker. Fra hormoner til hygiejne er der mange årsager; men spiser chokolade en af dem? Ifølge Green, "Der er ingen beviser for, at chokolade i sig selv forårsager acne." Men ikke alle chokolader er skabt ens. Hvis du spiser chokolade, der er fuld af majssirup, sukker, fyldstoffer, mejeriprodukter og tilsætningsstoffer, indtager du ting, der helt sikkert kan bidrage til en breakout.
Poon er enig og tilføjer, at "sukker, mejeriprodukter og forarbejdede fødevarer kan forstyrre tarmmikrobiomet, hvilket fører til hudproblemer. Disse fødevarer har også vist sig at være direkte forbundet med nogle hudsygdomme," siger hun, herunder acne.
Den vigtigste ingrediens i chokolade er imidlertid kakao, som Poon siger er "rig på antioxidanter eller flavanoler" og faktisk kan forbedre hudens tilstand. "Antioxidanterne, der findes i chokolade, er virkelig bemærkelsesværdige," siger hun. "Undersøgelser har vist, at de polyphenoler, der findes i kakaoplanten, har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, kan neutralisere oxidativ skade og kan være nyttige til at beskytte huden mod skader forårsaget af UV-stråler." Poon peger på resultaterne af en 2014 NIH-undersøgelse, der antyder, at kakao i ren form er gavnlig for hudens sundhed.
Energisk er det bedst at opsøge chokolade, der er produceret i et fair-trade miljø, rådgiver Poon.
Ifølge Poon er mælkechokolade ikke nødvendigvis dårlig for dig i moderation - "men det har tendens til at have mere sukker, mejeriprodukter og fyldstoffer, der ikke er hudvenlige," forklarer hun. "Hvis dit hovedmål med at spise chokolade er at øge dit helbred, så vil du vælge den mørkeste chokolade, du kan finde uden yderligere ingredienser." Det betyder, at du springer over fyldstofferne (som toffee chips og chips) og vælger organiske, ikke-GMO-sorter.
Beauty Bar Chocolate Calm Collagen Bar $ 12
Hvordan påvirker diæt din hud?
I dag forstår vi sammenhængen mellem at spise en sund kost og opnå en sund hudfarve. Flere undersøgelser har vist, at diætintervention kan påvirke forløbet af acne. Disse undersøgelser indikerer, at sukker og mejeriprodukter er de vigtigste synder, når det kommer til breakouts - med andre ord fødevarer med en høj glykæmisk belastning i kosten er de mest acne-inducerende. Fødevarer med højt sukkerindhold og højt kulhydratindhold som hvid ris, hvidt sukker og hvidt brød absorberes hurtigt, hvilket fører til højere serumglukose og insulinniveauer. Til gengæld øger dette talgproduktionen, såvel som stimulerer binyrens androgensyntese og øger androgenens biotilgængelighed, som alle spiller en rolle i dannelsen af acne.
Kasein og valle, mælkeproteinet i mejeriprodukter, frigiver et hormon, der ligner insulin, hvilket ifølge Poon kan forstyrre tarmmikrobiomet og også udløse betændelse og acne. Green er enig i, at disse fødevarer kan bidrage til øget breakouts.
Bedste mad at spise til klar hud
Green siger, at en sund diæt kan give dig klarere hud, især når det kommer til hudens fugtighedsniveauer. Kost kan også påvirke kollageniveauerne i huden, hvilket er vigtigt for, hvad Green kalder en "glat og klar hudfarve."
Nedenfor deler vores eksperter deres foretrukne mad at spise for at fremme en klar og sund hudfarve.
- Vand: Hydrering er afgørende for hudens sundhed. "Dine hudceller består af 70% vand. Hvis du er dehydreret, vil din hud virke tør og sløv," siger Poon. Green tilføjer, at det at forblive hydreret er en af de sundeste ting, du kan gøre for din hud, kroppens største organ. "Når du drikker rigeligt med vand hele dagen, genopfylder du dine indre organer og hud med fugt, der er gået tabt gennem sved og andre naturlige processer."
- Super Greens: Spirulina, chlorella og hvedegræs er nærende tætte supergrøntsager rig på phytonutrients og antioxidanter, som Poon elsker at give klar hud. Hun foreslår at finde supergrønne i pulverform.
- Citrus: Citrusfrugter indeholder højt C-vitamin, hvilket er nødvendigt for kollagenproduktion.
- Acai bær: Fordi disse er antioxidantrige, siger Poon, at de er en fantastisk måde at hjælpe med at beskytte din hud mod oxidativ skade.
- Matcha: En anden stor kilde til antioxidanter.
- Mørk chokolade: "Mørk chokolade har fantastiske fordele for huden, herunder beskyttelse mod UV-stråler og frie radikaler," siger Poon.
- Fisk: Ifølge Poon indeholder fisk meget omega-3 fedtsyrer, som understøtter hydrering og kan også beskytte mod solskader. Green er enig i, at "at spise omega-rige fødevarer kan være gavnligt for hudens velvære."
- Valnødder: Hvis du ikke spiser fisk, foreslår Poon valnødder som en kilde til hududjævning af omega-3 fedtsyrer.
- Avocado: Disse indeholder højt riboflavin, som Green siger giver huden elasticitet.
- Linser: En kilde til lysin, som Green siger er en "byggesten i syntesen af kollagen og elastin."
NÆSTE: Den komplette guide til behandling af acne udsat hud.
