Så længe du ikke er veganer eller laktoseintolerant, har yoghurt sandsynligvis længe været en del af din diæt. Når alt kommer til alt er det en af de nemmeste snacks at nyde - hvad enten det er hjemme eller på farten - og det er fyldt med calcium og andre næringsstoffer, der passer godt til dig. Men hvorfor er det så, at så mange mennesker på sociale medier og i det virkelige liv spreder tanken om, at yoghurt er dårlig for dig?
For det første er der debatter om, at yoghurt kan forårsage breakouts og vægtøgning. Og på den anden side siges det at anvende nogle ret uetiske fremstillingsmetoder. På grund af dette - og fordi vi stadig er bundet til ideen om, at yoghurt skal have sine fordele - snakkede vi med to ernæringseksperter for lavt ned på alle ting mælkeyoghurt. Fortsæt læsning for at finde ud af, om den klassiske mad skal være en del af din daglige kost.
Mød eksperten
- Jennifer Maeng er en registreret diætist med base i New York City og har en MS i klinisk ernæring fra NYU.
- Anna Mitsios er ernæringsekspert, naturopat og grundlægger af Edible Beauty Australia.
Er yoghurt dårlig for dig?
Mens mange mennesker stiller spørgsmålstegn ved yoghurts ernæring baseret på stigningen i vegansk mad, siger Maeng, at yoghurt faktisk er en af de mest ernæringsmæssigt velafbalancerede snacks derude. ”Det indeholder kulhydrater, fedt og protein, som alle er vigtige for ikke kun at fodre dig, men også for at hjælpe dig med at blive mæt,” forklarer hun. "Det indeholder også probiotika, som er vigtige for at opretholde et godt tarmesundhed."
Mitsios, klæber til dette og bemærker, at tricket er at sikre, at den yoghurt, du spiser, indeholder mindst 100 millioner kulturer af levende bakterier pr. Gram og undgår mærker, der er fyldt med sukker, smag og farver. "Yoghurt, der har yderligere stammer af probiotika (ud over de krævede streptococcus thermophilus og lactobacillus bulgaricus) kan give et bredt spektrum af probiotika, der også kan være gavnligt for sundhed og immunitet," tilføjer hun. "Disse stammer inkluderer B. lactis og L.acidophilus, som tilsættes til yoghurten efter gæring."
Heldigvis for os har National Yogurt Association (NYA) et segl for dette, hvilket gør det let at finde passende yoghurt. Men hvis du ikke har tid til ørneøjnemærker, skal du vide, at nogle få mærker, du ikke kan gå galt med, inkluderer Siggis's Nonfat Yogurt, Stonyfield Organic Probiotic Yogurt og Fage Plain Greek Yogurt.
Siggi's Nonfat Acai & Mixed Berries Yogurt med islandsk stil $ 2
Fordelene ved at forbruge mejeri yoghurt
Først og fremmest er yoghurt tilgængelig. Du kan finde det stort set hvor som helst, når som helst - selv i lufthavnen, der siger meget. Ud over dets bekvemmelighed minder Maeng, som også er medstifter af Chelsea Nutrition på Manhattan, os om, at yoghurt er velafbalanceret med alle tre makronæringsstoffer: kulhydrater, fedt og protein, som ikke altid er let at finde. ”Det indeholder også højt indhold af calcium og D-vitamin, som er vigtige for dit knoglesundhed,” tilføjer hun.
Og lad os ikke glemme probiotika. Ikke mange let tilgængelige fødevarer er fyldt med tarmbalancerende ingredienser. Plus, med godt tarmsundhed, siger Misios, at probiotisk boostet mælkeyoghurt kan hjælpe med at fremskynde afføring og derfor fremme et sundt fordøjelsessystem. ”Mælkesyren, der findes i yoghurt, kan også bidrage til at bremse bakterier, der forårsager diarré og derved fremme en sund indre tarmøkologi,” tilføjer hun.
Hvad er ulemperne ved at forbruge mejerijoghurt?
Det største fald i mejerijoghurt er, at det ikke kan nydes af dem, der oplever laktoseintolerance. ”Desværre er mejeriprodukter et af de mest almindelige fødevareallergener, og mange mennesker er laktoseintolerante, selvom de måske ikke er allergiske,” siger Maeng. "Når du er intolerant over for mejeriprodukter, men fortsætter med at gøre det til en del af din diæt, kan det over tid forårsage kronisk betændelse i din krop, hvilket kan føre til mange andre sundhedsmæssige problemer."
Derudover påpeger Maeng, at mejeriprodukter indeholder et højt indhold af mættet fedt, som ikke bør overforbruges, da det kan forårsage betændelse og føre til opbygning af kolesterol, hvilket hæver dit LDL-kolesterol (hvilket øger din risiko for hjertesygdomme) som en helhed. Plus, det er ikke ligefrem lavt, hvilket forårsager bekymring for vægtøgning. Maeng siger dog ikke at bekymre sig. ”Ligesom alle fødevarer afhænger det virkelig af, hvor meget af det du spiser,” forklarer hun. ”Vægtøgning handler for det meste om kalorier ind og kalorier ude. Men hvis du er følsom eller allergisk over for mejeriprodukter, kan det blæse dig op, hvilket kan påvirke din skala lidt. Hvis du ikke er følsom over for mejeriprodukter, vil jeg sige, at det er sikkert at gøre det til en del af din daglige diæt, men pas på enhver aromatiseret yoghurt. Aromatiseret yoghurt kan indeholde en masse forarbejdet sukker og kunstige smagsstoffer, som du skal holde dig væk fra. ”
Så er der chancen for at forbruge mejeri kan føre til udbrud. "Mejerijoghurt kan forårsage breakouts, da det forårsager en stigning i insulinvækstfaktor," siger Mitsios. ”Dette fører igen til en stigning i testosteron, der er forbundet med øget talg- og olieproduktion. En stigning i sebum / olieproduktion kan igen tilstoppe porerne, hvilket kan føre til udbrud og overbelastning. ” En anmeldelse fra 2018, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition, understøtter dette og afslører, at ethvert mejeri, såsom mælk, yoghurt og ost, førte til en øget chance for at udvikle acne for deltagere i alderen 7 til 30 år. Naturligvis påpegede forskere, at da acne kan være arvelig, bør disse resultater tages med et saltkorn.
Endelig skal du tænke over, hvordan din yoghurt er lavet. "Medmindre din mejerijoghurt er organisk, kan den også indeholde skadelige pesticider, kemisk gødning eller antibiotika," siger Mitsios. ”Det andet punkt at overveje er, at køer, der bruges til at producere mælken, også kan have været behandlet uetisk.”
Så hvad er bedre: Mejeri eller ikke-mejeri yoghurt?
Dette kommer stort set ned til dine mejeripræferencer. Hvis du er følsom over for mejeriprodukter og oplever udbrud, gas, oppustethed og / eller kramper, anbefaler Maeng en yoghurtlignende Cocoyo, Cocojune og Lavva af rigtig god kvalitet. ”Jeg siger yoghurt af god kvalitet, fordi der er mange plantebaserede ikke-mejeriprodukter derude, der er fyldt med så mange tilsætningsstoffer og sukkerarter,” forklarer hun. "Læs altid ingredienslisten, og se efter enkle, rene ingredienser, og undgå tandkød og sukker."
Den gode ting ved yoghurt, der ikke er mejeriprodukter, påpeger Mitsios, er at den er beriget med calcium, så den har stort set den samme ernæringsprofil og er uden for de inflammatoriske eller hormonbalancerende bivirkninger af mejeriprodukter.
Den sidste afhentning
Alle fordele og fald i tankerne, Mitsios vil have dig til at huske, at alle gærede fødevarer er en fantastisk måde at øge sunde tarmbakterier på - noget mange af os glemmer at prioritere. ”Nøglen er dog at finde et produkt, der bruger en naturlig gæringsproces og produceres uden tilsat sukker og unødvendige konserveringsmidler,” siger hun.
Ud over naturlig gæring siger Maeng at undgå alt for forarbejdet. "Hvis du ikke er følsom over for mejeriprodukter, vil jeg anbefale at gå til en fedtfattig økologisk yoghurt og tilføje smag ved at tilføje friske bær, nøddesmør eller nødder og frø," siger hun. "Undgå yoghurt tilsat tandkød, kunstige smagsstoffer, sødestoffer, sukkerarter og sirupper."
6 kosttilskud, som vi alle sammen skal tage nu, når vi ikke er meget udenfor
