Hvert år er det det samme: Omkring marts eller april, efter måneder med vinterdvale og al takeout, får jeg en lyst til at give min diæt en eftersyn. Normalt er det en ret hård detox, og som regel er jeg elendig i et par uger som et resultat. Men i al retfærdighed har det en tendens til at gøre tricket med at fortrænge et par ekstra pund og give min krop en opdatering.
Dette år var anderledes. Måske er det det faktum, at jeg har brugt en god del af de sidste par måneder på at rejse, men jeg har en fornemmelse af, at en sundere holdning til min krop er mere sandsynligt årsagen. Uanset hvad, når foråret rullede rundt igen, trak jeg til sidst mine skuldre og sagde "meh." Selvom min diæt kunne bruge en genstart, syntes tanken om at genoptage de strenge planer fra år tidligere rå veganer, ketogen, endda en gud-forfærdelig periode med Master Cleanse bare for udmattende til ikke engang at overveje. Hvad var meningen?
Derefter var jeg helt tilfældigt på Amazon og ledte efter et vegansk probiotikum, da en bog kaldet The Microbiome Diet ($ 11) dukkede op som et anbefalet køb. Jeg bemærkede de næsten 200 femstjernede anmeldelser og klikkede på "tilføj til indkøbskurv." Det dukkede op ved min dør næste dag sammen med de nævnte veganske probiotika, en håndholdt damper, mine yndlings japanske arkmasker og TLC's Crazysexycool på vinyl. (Elsker dig, Amazon.)
De glødende anbefalinger fra shoppere var ikke den eneste grund til, at jeg var tilbøjelig til at tjekke det ud. Skrevet af Dr. Raphael Kellman, The Microbiome Diet er baseret på ideen om, at mikroorganismerne i vores tarm - de "gode" bakterier - spiller en enorm rolle i den måde, vores krop fungerer på. Kellman, der driver en wellness-klinik i New York City, hævder at ved at spise på en bestemt måde kan vi tilskynde til et miljø, der hjælper disse organismer med at trives, hvilket igen giver mulighed for mere effektiv fordøjelse, absorption af næringsstoffer, generelt velvære-og ja , vægttab.
Mød eksperten
Dr. Raphael Kellman er kendt over hele verden som "Microbiome Doctor" og har årtiers erfaring med at arbejde med patienter holistisk og behandle uforklarlige og uafklarede sundhedsmæssige problemer, herunder men ikke begrænset til hjernetåge og træthed.
Inden for skønhed og wellness er mikroorganismer et spændende forskningsområde med stort potentiale. Fordi alle er vært for en forskelligartet række bakterier (ved billioner), mener mange eksperter, at studere disse økosystemer på individuelt niveau kan give masser af indsigt i alt fra, hvorfor forskellige diæter fungerer bedre for nogle end andre til den måde, vores hud på reagerer på forskellige ingredienser. Ved at lære, hvilke regimer der fremmer den rigtige kombination af bakterier, så din krop kan fungere optimalt, kan spiseplaner, hudplejerutiner og meget mere tilpasses i fremtiden. Temmelig seje ting - og det er derfor, probiotika trender i så mange sektorer af skønhedsindustrien.
Selvfølgelig flippede den virkelige clincher gennem bogen og indså, at diætens krav faktisk er meget gennemførlige. Mens visse fødevarer bestemt var uden for grænserne, strakte det sig ikke for meget fra min sædvanlige plantebaserede diæt, og vigtigst af alt kunne jeg drikke kaffe. (Selv vin er tilladt på denne plan!) Det er så lavmælt, at jeg ikke kunne lade være med at føle mig lidt skeptisk på trods af min sædvanlige begejstring for alle ting bakterier. Ville dette faktisk gøre noget?Jeg bliver nødt til at finde ud af det.
Hvordan det virker
Origin Essentials Probiotisk $ 18
Som nævnt centrerer The Microbiome Diet ideen om, at nøglen til optimal kropsfunktion - og til gengæld højt stofskifte og vægttab - er et blomstrende internt økosystem af bakterier. "Forskning afslører, at når mikrobiomet går ud af balance, går folk ofte i vægt, selv når de ikke har ændret deres diæt eller motion," skriver Kellman. "Et ubalanceret mikrobiom dømmer ofte næsten enhver diæt til fiasko. Når mikrobiomet er afbalanceret, taber folk imidlertid ofte i vægt, selv når de ikke foretager andre ændringer."
Det giver god mening: vi har lige så mange bakterieceller som humane celler, og der er styrke i antal. "Disse tarmorganismer-bakterier fordøjer din mad, styrer din appetit, styrer dit stofskifte, orkestrerer dit immunsystem, påvirker dit humør og hjælper endda med at bestemme, hvordan dine gener udtrykkes," siger Kellman. "De har stor indflydelse på, om dit hjerte er sundt, om dine knogler udvikler sig ordentligt, og om din hjerne føles skarp og klar eller uklar og ufokuseret. De opretholder mave-tarmkanalen, så din mad fordøjes ordentligt, og du får al den næring, du får De producerer vigtige vitaminer og andre næringsstoffer. De fremstiller endda naturlige antibiotika. "
Mens den nuværende forskning antyder, at der vil være en tid i den nærmeste fremtid, hvor vi kan skelne mellem disse typer og andele af disse bakterier for mere personlig kost og medicin, fokuserer Kellers plan mere på at fremme et fordøjelsesmiljø - dit mikrobiom - hvor gode bakterier kan trives generelt. "Et ubalanceret mikrobiom vil overvælde dig med trang til sukker og usunde fedtstoffer, hvilket bremser dit stofskifte og øger din appetit," siger han. "Omvendt vil et afbalanceret mikrobiom få dig til at kræve sunde fødevarer, føle dig sulten og fuld på de rigtige tidspunkter, og vigtigst af alt øge dit stofskifte og få dig til at forbrænde fedt i stedet for at opbevare det." Ved at fjerne visse fødevarer, der forårsager betændelse i tarmen og supplere en bedre diæt med probiotika, hævder han, at det er ret nemt at genoprette sundhed og balance i dit fordøjelsessystem og til gengæld tilskynde til vægttab.
Planen
Et eksempel på hjemmelavet måltid: kål- og blomkålriseskål med broccoli, avocado og kikærter.
Fuld afsløring: Mens Kellman foreslår at cykle gennem et par forskellige faser af hans diæt, holdt jeg fast ved hans første fase i hele tre uger, indtil jeg var tilfreds med resultaterne. Den første fase er grundlæggende en eliminationsdiæt, noget som læger og diætister kan stole på for at genoprette tarmsundheden hos deres patienter.
Et eksempel på hjemmelavet måltid: blomkålris med grilljackfrugt, avocado og syltede grøntsager.
Fødevarer, der skal fjernes:
Forarbejdede fødevarer af enhver art er udelukket, ligesom sukker, æg, soja, gluten, mejeriprodukter, gær, tørret frugt og svamp. Selv glutenfrie korn som quinoa og brun ris og stivelsesholdige grøntsager og bælgfrugter som kartofler, jordnødder og nyrebønner er uden grænser, da dietten antyder, at sukkeret i disse fødevarer kan fodre dårlige bakterier.
Fødevarer til at nyde:
De fleste ikke-stivelsesholdige grøntsager og frugter er fint, med særlig vægt på gærede fødevarer som syltede agurker, surkål og kombucha (som indeholder fordøjelsesvenlige bakterier). Kikærter og linser er de eneste tilladte bælgfrugter, og Kellman anbefaler at holde sig med kokosolie eller ghee. For protein er oksekød, kylling, lavt kviksølvfisk, lam og skaldyr alle fine (dog så lavt forarbejdede som muligt).
Kellman foreslår også en række bakteriefremmende kosttilskud til indtagelse dagligt, hvoraf de vigtigste er probiotiske og præbiotiske. Og her er det, hvor tingene tager en tur for det fantastiske: Et par kopper kaffe om dagen er tilladt, ligesom vin og øl, da de er gærede. (En undersøgelse fra 2016 bemærkede, at kaffe og vin er fantastisk til din tarm. Cue den glade dans!)
En prøve hjemmelavet måltid: courgette nudler med avocado-valnød pesto.
REGLER AT LEVE AF:
Det bliver kun bedre: Kellman siger at undgå kaloritælling og spore delstørrelse, så du kan lære at stole på intuitiv spisning og din krops naturlige sultfølelse. Bortset fra listen over fødevarer, der skal spises og undgås, siger han også at undgå stress, da det alene har en enorm indvirkning på tarmens sundhed.
Resultaterne
Økologiske formler Smørsyre præbiotisk $ 15
Ærligt talt, da jeg så, at kaffe er tilladt, blev jeg solgt - det er historisk manglen på koffein, der næsten dræber mig (eller rettere får mig til at dræbe andre), når jeg prøver andre rensninger. Og resten var helt let, i det mindste det meste af tiden. Var jeg nødt til at undgå at spise ude? Var der nogensinde et tidspunkt, hvor alt, hvad jeg ville, var at plante ansigtet i en skål pasta? Ja og ja. Men det var en lille pris at betale for at føle sig næret, koffeinfri og i løbet af få dage, oppustet og energisk. Jeg følte mig ikke hængende en gang.
Jeg vejer ikke mig selv som regel, men baseret på hvordan mit tøj passer, tabte jeg nogle få pund. Endnu vigtigere følte jeg mig godt. Ved udgangen af den første uge føltes det som om min krop var i balance: Min fordøjelse brummede glat, den træthed, der normalt plager mit liv, var gammel historie, jeg sov godt og jeg havde energi og motivation til at træne , som kun styrket denne øgede følelse af velvære. Jeg blev endda forelsket i et par af de renseopskrifter, jeg kastede sammen. (Den jackfrugt grillskål = min nye yndlings ting nogensinde).
Alt i alt var det bare den genstart, min krop havde brug for, uden noget af den sædvanlige smerte og drama. Når næste forår ruller rundt, brainstormer jeg ikke min næste rensning - jeg har allerede denne på bøgerne.
